Recetas

FLAN DE GALLETAS EXPORT SODAS Y ALMENDRAS

FLAN DE GALLETAS EXPORT SODAS Y ALMENDRAS

  FLAN DE GALLETAS EXPORT SODAS Y ALMENDRAS     Cada receta que comparto en El Calderito de Otilia, tiene una historia. Son las recetas de Mother; esas que se mantienen en mi presente. En casa, siempre es tema de conversación, cuando preparo alguna de […]

CHULETAS AHUMADAS EN SALSA DE GUAYABA

CHULETAS AHUMADAS EN SALSA DE GUAYABA

CHULETAS AHUMADAS EN SALSA DE GUAYABA Las chuletas de jamón ahumadas son exquisitas. Aunque son altas en sal y grasas, no tenemos que perder de una vez de tiempo en tiempo, prepararlas y saborearlas. En casa nos encantan con salsa de guayaba o salsa de […]

TIRITAS DE CALABAZA “PAPITAS FRITAS DE CALABAZA”

TIRITAS DE CALABAZA “PAPITAS FRITAS DE CALABAZA”

    Hace un tiempo mi amiga y colega Diana Rodriguez, del blog Recetas Latinas Veganas, publicó sobre las “papitas de calabaza”. Me resultó interesante el concepto. Me dije, cuando vuelvan a nacer mis calabazas, haré las “papitas” a ver qué tal. TIRITAS DE CALABAZA […]

FILETE DE CHILLO AL VAPOR

FILETE DE CHILLO AL VAPOR

FILETE DE CHILLO AL VAPOR Entra las mil y unas maneras de preparar el Pescado Chillo, de mis preferidas es al vapor. Particularmente el Filete de Chillo al Vapor;  los sabores y la textura del pescado es exquisita. Lo bueno de esta receta es que […]

PESCADO SIERRA FRITO, ADOBADO CON PAPRIKA AHUMADA

PESCADO SIERRA FRITO, ADOBADO CON PAPRIKA AHUMADA

  PESCADO SIERRA FRITO, ADOBADO CON PAPRIKA AHUMADA Comienza La Semana Mayor. Es costumbre y tradición el consumir pescado, mariscos, viandas y verduras durante la Cuaresma, y mas aun en Semana Santa. El pescado Sierra es uno de nuestros favoritos por su versatilidad, fácil cocción, […]