TORTITAS DE AVENA
Tortitas de Avena, para desayuno, snacks, o cuando tenemos antojito de algo dulce, y a la vez saludable.
Tan fácil como mezclar y llevar a la plancha o sartén caliente, estas tortitas de avena son una delicia.
INGREDIENTES:
- 1 1/2 taza de avena
- 3/4 de taza leche
- 1 huevo
- 1 guineo maduro
- 1 pizca de sal
- 1/2 cdita extracto de vainilla
- 1/4 cdita de polvo de hornear o levadura
- pizca canela en polvo
- Nueces y/o almendras (opcional)
- Pasas o Cranberrys (opcional)
- 1 a 2 Cucharadas de miel, (opcional puede utilizar azúcar o sustituto)
- Harina de trigo ( de ser necesario)
PROCEDIMIENTO:
En un bol hondo y cómodo para trabajar, con un tenedor aplastar bien el guineo maduro. Agregar todos los ingredientes, y mezclar bien. Si la masa le queda muy blanda, puede agregar poco a poco harina de trigo o maicena hasta conseguir la consistencia, que debe ser como una pasta (manejable)
Cocinar por cucharadas en un sartén o plancha caliente previamente engrasada con spray antiadherente o un chorrito de aceite de coco o de su preferencia.
Se sirven calientes, o frías. Ideal con un vaso de leche bien fría.
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