TORTITAS DE AVENA

Tortitas de Avena, para desayuno, snacks, o cuando tenemos antojito de algo dulce, y a la vez saludable.

Tan fácil como mezclar y llevar a la plancha o sartén caliente, estas tortitas de avena son una delicia.

INGREDIENTES:

• 1 1/2 taza de avena
• 3/4 de taza leche
• 1 huevo
• 1 guineo maduro
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita extracto de vainilla
• 1/4 cdita de polvo de hornear o levadura
• pizca canela en polvo
• Nueces y/o almendras (opcional)
• Pasas o Cranberrys (opcional)
• 1 a 2 Cucharadas de miel, (opcional puede utilizar azúcar o sustituto)
• Harina de trigo ( de ser necesario)

PROCEDIMIENTO:

En un bol hondo y cómodo para trabajar, con un tenedor aplastar bien el guineo maduro. Agregar todos los ingredientes, y mezclar bien. Si la masa le queda muy blanda, puede agregar poco a poco harina de trigo o maicena hasta conseguir la consistencia, que debe ser como una pasta (manejable)

Cocinar por cucharadas en un sartén o plancha caliente previamente engrasada con spray antiadherente o un chorrito de aceite de coco o de su preferencia.

Se sirven calientes, o frías. Ideal con un vaso de leche bien fría.