Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Acompañantes para plato principal. Recetas de vegetales, viandas y verduras.
ENSALADA DE PAPAS Según los historiadores, la papa se consume hace mas de 8,000 años. Sus orígenes se documentan en la región andina entre Perú y Bolivia. Durante la colonización los españoles exportaron a Europa, mas por sus flores y hojas, que consideraban medicinales. Es luego …
PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ Los PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ son icono de la cultura gastronómica puertorriqueña; y muy típicos del centro de la isla. Particularmente Comerío y Corozal se atribuyen como uno de sus platos típicos los Pasteles …
EL COQUITO es la bebida típica puertorriqueña por excelencia. Llega la época del año donde la magia está presente. Llegó la Navidad! Y con ella llegan los sabores y olores de nuestras tradiciones. En los últimos años la creatividad ha dado …
El Caldo de Especias Dulces es una infusión que se usa como saborizante para infinidad de recetas en la cocina puertorriqueña. Su uso va desde bebidas como el Coquito y Ponches hasta arroz con dulce, tembleque, flanes, budines, marinar carnes y mucho mas. Mother Otilia …
PASTELES DE MASA PUERTORRIQUEÑOS Los pasteles de masa son ese alimento infaltable en la mesa del puertorriqueño en la época de navidad, y todo el año. Antes de compartirles la receta, les cuento que me di a la tarea de hacer una …