Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Hola,
Hace varios años me embarqué en esta aventura bloguera. En un principio mi intensión era compartir ofertas y pareos con el uso de cupones de descuentos. Hacerle la vida más fácil a mi comunidad de amigos y seguidores para que ahorraran más dinero en sus compras. Así nace, WandaGisela…el blog (wandagisela.com)
Con el tiempo, este espacio ha ido evolucionando; y aquello que comenzó como una aventura, hoy es mi estilo de vida.
A la par con wandagisela.com, comencé El Calderito de Otilia, un espacio dedicado a la cocina. Desde el principio ha tenido un espacio, pero no le había dado el protagonismo que merecía. Hoy 24 de julio de 2017, oficialmente tiene su nueva casa.
¿Por qué El Calderito de Otilia? Otilia fue mi mamá, Otilia Bermúdez Rivera. Una mujer de campo, humilde y trabajadora. Nació en Comerio, Puerto Rico, en 1922 y nos dijo hasta luego un 26 de diciembre de 1998. La mejor cocinera del pueblo, para mí, del mundo. No hay nadie que supere su arroz con pollo y aquellas habichuelas guisadas. Los pasteles de arroz, el tembleque, los guanines, guichis, buñuelos… Todo lo que ella hacia sobrepasada lo extraordinario.
Por ella, por Otilia, nace El Calderito de Otilia. Un homenaje a Doña Otilia, a mi mamá.
Igual que ella, de Comerío salió esta jibarita a estudiar en la UPR para convertirse en Secretaria. Mi interés por ayudar a otros me llevo a completar un BA en Trabajo Social. Los retos profesionales me llevaron a completar estudios postgraduados, y estudiar Administración de Recursos Humanos, profesión que ejercí por 30 años.
A la par con mi trabajo, complete muchísimos otros cursos y certificaciones; pero el amor, la pasión por la cocina siempre ha estado presente.
Los invito a crear juntos; Traigan su copa y Salud.
El calderito de Otilia, prendió el fogón.
Provechito
WandaGisela
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Hacer los pastelillos y empanadillas en casa, ademas de económico resulta divertido.
Esta es la receta mas fácil de preparar.
Esta receta surgió un día con mi nieto Jowdy. A él le encanta hacer e inventar conmigo en la cocina. No teníamos huevo ni mantequilla, así que nos arriesgamos y el resultado fue espectacular.
Ya es parte de nuestro recetario.
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