Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Hola,
Hace varios años me embarque en esta aventura bloguera. En un principio mi intensión era compartir ofertas y pareos con el uso de cupones de descuentos. Hacerle la vida mas fácil a mi comunidad de amigos y seguidores para que ahorraran mas dinero en sus compras. Asi nace, WandaGisela…el blog (wandagisela.com)
Con el tiempo, este espacio ha ido evolucionando; y aquello que comenzó como una aventura, hoy es mi estilo de vida.
A la par con wandagisela.com, comencé El Calderito de Otilia, un espacio dedicado a la cocina. Desde el principio ha tenido un espacio, pero no le había dado el protagonismo que merecía. Hoy 24 de julio de 2017, oficialmente tiene su nueva casa.
Por que El Calderito de Otilia? Otilia fue mi mamá, Otilia Bermúdez Rivera. Una mujer de campo, humilde y trabajadora. Nació en Comerio, Puerto Rico en 1922 y estuvo en esta dimensión hasta un 26 de diciembre de 1998. La mejor cocinera del pueblo, para mi, del mundo. No hay nadie que supere su arroz con pollo y aquellas habichuelas guisa. Los pasteles de arroz, el tembleque, los guanimes, guichis, buñuelos… Todo lo que ella hacia sobrepasaba lo extraordinario.
Por ella, por Otilia, nace El Calderito de Otilia. Un homenaje a Doña Otilia, a mi mamá.
Igual que ella, de Comerio salió esta jibarita a estudiar en la UPR para convertirse en Secretaria. Mi interés por ayudar a otros me llevo a completar un BA en Trabajo Social. Los retos profesionales me llevaron a estudiar Administracion de Recursos Humanos, profesión que ejercí por 27 años.
A la par con mi trabajo, complete muchísimos otros cursos y certificaciones; pero el amor, la pasion por la cocina siempre ha estado presente.
En el Calderito de Otilia se cocina mucho mas que recetas, aquí compartiremos historias, viajaremos juntos, disfrutaremos cada aventura, y los invito. Traigan su copa y Salud.
Y saben que? Vamos por Mas.
Los quiero
WandaGisela
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Hacer los pastelillos y empanadillas en casa, ademas de económico resulta divertido.
Esta es la receta mas fácil de preparar.
Esta receta surgió un día con mi nieto Jowdy. A él le encanta hacer e inventar conmigo en la cocina. No teníamos huevo ni mantequilla, así que nos arriesgamos y el resultado fue espectacular.
Ya es parte de nuestro recetario.
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