MASA PARA PASTELILLOS Y EMPANADILLAS
Es la receta de masa para pastelillos y empanillas mas fácil, económica y sencilla para preparar.
![Maad para Pastelillos y Empanadillas](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/empanadillas.jpg)
Hacer los pastelillos y empanadillas en casa, ademas de económico resulta divertido.
Es una tarea que podemos compartir en pareja, e ideal para que los mas pequeños comiencen a crear en la cocina.
Siempre les digo que “la cocina es una laboratorio de ideas; donde el ingrediente principal es el amor”. Pues esta preparación es un excelente experimento para crear variantes con rellenos exquisitos.
Podemos preparar el relleno con dulce o carnes y hasta de vegetales.
Una excelente elección para las persona veganas o vegetarianas, ya que la masa NO contiene huevo ni ingrediente derivados de animal.
Masa Pastelillos y Empanadillas
Solamente 4 ingredientes:
2 1/3 taza de harina de todo uso cernida (es importante cernir la harina)
1/4 cdita de sal
1 onza de aceite (de su preferencia)
3 onzas de agua hirviendo
![Amasado masa de pastelillos](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/amasado1.jpg)
En un bowl hondo y cómodo para trabajar:
Agregar la harina con la sal y mezclar bien.
Incorporar el aceite y mezclar bien. (quedará como grumos, es normal)
Agregar toda de una vez el agua hirviendo y mezclar bien con el uso de
un tenedor o herramienta de mezclar harinas.
https://elcalderitodeotilia.com/pan-de-casa/
Retirar el bowl y amasar hasta tener una masa uniforme de consistencia elástica y dura.
Hacer una bola y colocar en el bowl, tapar con papel plástico y dejar reposar por unos 30 minutos.
Mientras la masa reposa, puede preparar los rellenos que vaya ha utilizar para los pastelillos.
![rodillo masa para pastelillos](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/amasar3.jpg)
Al tiempo, sobre una mesa previamente enharinada colocar la bola de masa y comezar ha estilar con el uso de un rodillo.
![MASA PARA PASTELILLOS Y EMPANADILLAS](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/relleno-pastelillos.jpg)
Con cortadores redondos o plato de 4 pulgadas de diametro, la masa rinde hasta para 24 pastelillos o empanadillas.
![Empanillas](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/pastelillos.jpg)
La plantillas pueden conservarse en la nevera colocadas individuamente sobre papel plástico, hasta por 4 o 5 días, y tenerlas lista para colocar el relleno al momento de freír.
Freír en aceite a temperatura mediana alta, hasta dorar por ambos lados.
Puede hornear a 360o por unos 20 minutos o hacerlos en el air fryer en temperatura 350o por 15 minutos (volteando a medio tiempo para que doren parejos).
![Sugerencia para servir
Pastelillos o Empanillas](https://elcalderitodeotilia.com/wp-content/uploads/2020/02/pastelilos4.jpg)
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