Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Variedad de recetas con el Arroz como Ingrediente Principal
ARROZ COLIFLOR CON VEGETALES En un sartén hondo, sofreír la tocineta hasta que queden tostaditas, retirar. En la misma sartén agregar la mantequilla y aceite de oliva y sofreír (sin quemar) el ajo, agregar los vegetales mixtos e integrar. Inmediatamente, agregar el arroz coliflor e […]
Arroz junto con habichuelas blancas, ese fue el antojo de hoy. Les cuento que hacía años que no preparaba en casa el arroz junto con habichuelas blancas. Ni me pregunten por qué, que ni yo misma se. Hoy fue de esos días que se me […]
PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ Los PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ son icono de la cultura gastronómica puertorriqueña; y muy típicos del centro de la isla. Particularmente Comerío y Corozal se atribuyen como uno de sus platos típicos los Pasteles […]
ARROZ BLANCO, CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR. Les cuento que cuando Otilia me estaba enseñando a cocinar, una de las primeras lecciones fue, hacer un buen arroz blanco. El arroz es de esos indispensables en la cocina. Pero, por qué siempre tiene que ser simple? NO, […]