ARROZ BLANCO, CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR
ARROZ BLANCO, CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR.
Les cuento que cuando Otilia me estaba enseñando a cocinar, una de las primeras lecciones fue, hacer un buen arroz blanco.
El arroz es de esos indispensables en la cocina.
Pero, por qué siempre tiene que ser simple? NO, claro que NO.
Te comparto Cinco variantes donde el arroz se vestirá de fiesta para el paladar. Y seguirá siendo, arroz blanco.
Y te cuento un secreto de Otilia, las hojas de Laurel.
Mother le echaba 1 o 2 hojitas de laurel al hervor del agua para el arroz, el sabor que le da es espectacular.
El arroz blanco, será tema de conversación cuando lo conviertas en una explosión de sabor y color.
CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR
La base para cada uno de los platos es el Arroz Blanco ya cocido.
Para cada uno de ellos, utilizamos un agregado diferente.
Que tal que tienes un plato distinto cada día, sencillo, delicioso y sorprendente.
Te aseguro que será tema de conversación.
1. ARROZ BLANCO CON TOCINETA
Sofríe la tocineta que quede tostadita (que no se queme) y escurre en papel absorbente.
Mezcla con el arroz blanco. Sirve inmediatamente.
El crujiente sabor de la tocineta transforma el arroz en una delicia.
Se come hasta solo, de lo rico de su sabor.
(guarda la grasa que bota la tocineta al freír, será de gran utilidad para las próximas preparaciones)
2. Arroz con Cebolla Morada
Sofreír en aceite (si guardaste la grasa de la tocineta, sería genial) la cebolla hasta que este tierna y brillosa.
Mezclar con el arroz blanco
El particular dulce de la cebolla morada y salpicado con un toque de perejil, hacen de esta variante del arroz blanco, una verdadera delicia al paladar.
3. Arroz blanco con Celery
Sofreír en aceite el celery hasta que este tierno y brilloso. (2 a 3 minutos)
Mezclar con el arroz blanco
La textura y el sabor tan particular del celery hacen que este sea uno de los favoritos en casa. Y acostumbramos acompañarlo con un buen corte de carne, ya sea churrasco o steak.
4. Arroz blanco con fideos chinos y almendra
Sofreímos los fideos chinos de 2 a 3 minutos y luego agregamos las almendras picada. Meneando constantemente, freímos por 2 a 3 minutos.
Agregamos y mezclamos en el arroz.
Unas brochetas (pinchos) de pollo sobre una cama de Hummus, acompaña perfecto con el arroz con fideos y almendras.
5. Arroz blanco con cranberries
Las cranberries secas (dried cranberries) le dan un sabor espectacular al arroz.
Solo tienes que sacar del paquete y mezclar con el arroz. Listo.
ARROZ BLANCO, CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR
Podemos utilizar cuantos ingredientes imaginemos para mezclar con el arroz blanco.
Los arroces los puedes acompañar con carnes, aves o pescado.
Van fantásticamente bien con todo.
Buen Provecho!
2 pensamientos sobre “ARROZ BLANCO, CINCO ALTERNATIVAS DE SABOR”
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