QUESITO DE HOJALDRE ENVUELTOS CON TOCINETA

QUESITO DE HOJALDRE                                    ENVUELTOS CON TOCINETA

Esta es la 5ta de 100 recetas que estamos compartiendo de la serie Cien Recetas con Hojaldre.

El hojaldre es una masa versátil y deliciosa que, al hornearse, se caracteriza por su textura crujiente y hojaldrada. Su elaboración requiere de una técnica cuidadosa que consiste en alternar capas de masa con capas de mantequilla, lo que da lugar a una estructura con numerosas capas finas y aireadas.

Su origen se remonta a la época medieval en Europa, y desde entonces ha sido utilizado en innumerables recetas dulces y saladas en todo el mundo. Su versatilidad lo convierte en un elemento imprescindible en la cocina, ya que puede utilizarse tanto en platos principales como en postres, aportando una textura crujiente y un rico sabor. El hojaldre se ha ganado el corazón de todos.

En la Serie, “Cien Recetas con Hojaldre” descubrirás la versatilidad de este ingrediente en una selección de recetas irresistibles y sorprendentes que te permitirán dar rienda a tu imaginación. Desde clásicas tartas de manzana hasta exquisitos hojaldres rellenos de queso y espinacas, las posibilidades culinarias con hojaldre son infinitas.

¿Qué tal probar unas deliciosas palmeritas, unos rollitos de canela o la receta de hoy, quesitos (al estilo Boricua) envueltos con tocineta?

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INGREDIENTES:
1 plantilla de hojaldre (sacar del congelador unos 10 minutos antes de comenzar a trabajar la receta)
8 onz de queso crema a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar morena
1 cdita de canela
1 cdita de vainilla
1 huevo batido

Mezclar el queso crema con el azúcar, canela y vainilla y crear hasta integrar.
Cortar el hojaldre en cuadrado del tamaño de preferencia


Colocar al centro de cada cuadro suficiente mezcla de queso crema
Pincelar las orilla de cada cuadro con el huevo batido, y doblar. Sellar las puntas.
Enrollar cada quesito con tocineta, y barnizar nuevamente con el huevo batido y espolvorear con azúcar morena y canela.


Llevar a horno pre-calentado en 400o por unos 12 a 15 minutos ( o hasta que dore la tocineta)


Al tiempo que estén , retirar del horno y dejar refrescar.