Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
En recetas de bebidas y coctelería vemos muchos agregados para las recetas como este: Agua de Miel. Prepararla es tan sencillo, solo necesita dos ingredientes. Agua y Miel El procedimiento a seguir es el de mezclar dos partes iguales de miel (Orange Blossom) y agua, …
Carpatos. Los Carpatos son una cadena de montañas que se extienden desde Eslavaquia hasta Rumania. Su formacion rocosa es muy particular; picos y valles de singular belleza. Tarta de Crema, Karpatka. Recién descubrí que esta sabrosa Tarta rellena de crema, lleva su nombre, en honor …
Dulce de Pomarrosas. Es durante los meses de Marzo a Junio el tiempo donde los árboles de Pomarrosas están en su máxima expresión. Se ven frondosos y llenos de esta maravillosa fruta. En muchos lugares se les conoce como Manzana de Agua, o Peras de …
Pasta de Mangó. Una de las preparaciones en la dulcería artesanal que mas me gustan son las pastas de frutas. Aunque el proceso es sencillo, la dificultad está en el punto. Así se le llama al momento justo en que debemos retirar del fuego; mas …
Dulce o Conserva de Grosellas. Una mezcla de azúcar, agua y las bayas hervidas hasta alcanzar el punto de almíbar y un distintivo color rojizo; es un dulce espectacular! El Dulce de Grosellas es un dulce clásico de la dulcería artesanal puertorriqueña. Mother me enseñó …