Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
En esta sección compartimos recetas de frituras, tapas y entremeses.
Alcapurrias. Quién no ha se ha dado un buen atracón de unas ricas y sabrosas Alcapurrias. El origen de esta fritura se desconoce; pero lo que si es sabido por el mundo entero que es patrimonio de la gastronomía de Puerto Rico. Esta fritura esta …
Rellenos de Panapén, Pana o Mapén. Otilia amaba la época de los panapén. Ya se sabía que en la casa estaríamos comiéndolo en todas las recetas posibles. Desde tostones, flanes, buñuelos, hervidos y claro en rellenos. Los favoritos eran los rellenos con bacalao guisado. En …