Alcapurrias Puertorriqueñas

Alcapurrias Puertorriqueñas

Alcapurrias. Quién no ha se ha dado un buen atracón de unas ricas y sabrosas Alcapurrias. El origen de esta fritura se desconoce; pero lo que si es sabido por el mundo entero que es patrimonio de la gastronomía de Puerto Rico. Esta fritura esta 

Rellenos de Panapén

Rellenos de Panapén

Rellenos de Panapén, Pana o Mapén. Otilia amaba la época de los panapén. Ya se sabía que en la casa estaríamos comiéndolo en todas las recetas posibles. Desde tostones, flanes, buñuelos, hervidos y claro en rellenos. Los favoritos eran los rellenos con bacalao guisado. En