Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
En esta sección compartimos recetas de frituras, tapas y entremeses.
SABOREA LO AUTENTICO #SaborparaCrear Saborea lo auténtico! Suena bonito, pero sabe mejor. Si, así fue que nos recibieron la noche del pasado miércoles, 5 de septiembre. Fue en Mesa 364, del Chef Piñeiro, que nos dimos cita un grupo de amigos, invitados por Unilever …
Hace un tiempo mi amiga y colega Diana Rodriguez, del blog Recetas Latinas Veganas, publicó sobre las “papitas de calabaza”. Me resultó interesante el concepto. Me dije, cuando vuelvan a nacer mis calabazas, haré las “papitas” a ver qué tal. TIRITAS DE CALABAZA …
PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ Los PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ son icono de la cultura gastronómica puertorriqueña; y muy típicos del centro de la isla. Particularmente Comerío y Corozal se atribuyen como uno de sus platos típicos los Pasteles …
Siempre les digo que la cocina es una laboratorio, donde llevar lo sencillo a lo extraordinario es cuestion de combinar ingredientes con mucho amor. EMPAREDADO EN PAN BRIOCHE El mejor restaurante es nuestra casa, nuestra mesa. Algo tan sencillo como un Emparedado (Sandwich, Torta) …
De herencia árabe nos llega el “Hummus” que significa “Garbanzo”. Muchos historiadores refieren al Antiguo Egipto como el lugar de origen de este plato: una pasta a base de garbanzos, semillas de sésamo y líquido (aceite). Es altamente conocido en todo el Oriente Medio, …