Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Torrejas de Bacalao. Una fritura que podemos hacer con harina de trigo o harina de maíz.Alguna vez escuchaste sobre ellas? Te cuento que las Torrejas son muy conocidas en la tradición culinaria afroantillana. Desde Panama hasta la República Dominicana son una fritura muy conocida. En …
Mallorcas, Ensaimadas o Pan de Mallorca; la verdad que esta delicia heredada de los inmigrantes españoles se ha convertido en uno de nuestros dulces (panadería) típicos. Es un pan dulce, denso y suave. El pan de mallorca o ensaimadas viene de los catalanes; “ensaimadas” de …
Hacer los pastelillos y empanadillas en casa, ademas de económico resulta divertido.
Esta es la receta mas fácil de preparar.
Esta receta surgió un día con mi nieto Jowdy. A él le encanta hacer e inventar conmigo en la cocina. No teníamos huevo ni mantequilla, así que nos arriesgamos y el resultado fue espectacular.
Ya es parte de nuestro recetario.
Comida deliciosa, Sabores auténticos! Carne Molida Criolla en Salsa Hace unos días recibí una cajita con unos regalitos de parte de la familia de Knorr Puerto Rico, que incluía, entre otros, una tarjeta con unas recetas de la Chef Noelián Ortiz. En la tarjeta me …
Bizcocho de Guayaba, esponjoso, mojadito y sabroso. Nada mas divertido y entretenido que inventar en la cocina. Siempre les digo que la cocina es un laboratorio de ideas, donde el ingrediente principal es, el amor.Cuando ponemos amor en lo que hacemos, eso se transmite y …