Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano

Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano

Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano

Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano, ideales en un día lluvioso.

Y si son hechas en casa, mejor aun.

Mi hijo, Jesse, es Chef y hace un tiempo creo una receta que siempre ha sido una de mis favoritas.

Son las Sopas de Carne Molida (res) y Bolitas de Plátano.

Sopas con bolitas de platano

 

 

Que si son buenas? Son riquísimas.

Les comparto la receta.

INGREDIENTES

1 libra de carne molida adobada al gusto
6 a 8 tazas de agua
2 cucharadas soperas de sofrito criollo
1/2 taza salsa de tomate
1 tomate picado en cuadritos
2 a 3 hojas de recao
1 a 2 hojas de laurel
2 plátanos verdes rayados
1 cucharadita de ajo
1 taza de arroz blanco cocido (preferiblemente)
sal
pimienta a gusto (opcional)

 

Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano

Arroz Blanco

En una olla grande ponemos el agua y agregamos el sofrito, recao, hojas de laurel y la salsa de tomate.

Cuando el agua comienza a hervir, vamos agregando la carne molida a pellizcos, hasta agregar toda la carne.

Vamos a tomar la masa del plátano rayado y la sozonamos a gusto con sal, pimienta y el ajo.
Hacemos una bolitas con la mano y las agregamos poco a poco en el guisado.

Bajamos el fuego a medio y agregmos los tomates picados y verificamos el sazón.
Si necesita agregar sal y pimienta este es el momento.

Dejar cocinar por unos 10 a 15 minutos.
Al tiempo agregar la taza de arroz blanco y mezclar todo bien.

Apagar el fuego y dejar reposar antes de servir unos 10 minutos.

Puede servir acompañadas de arañitas de plátano, tostones o tostadas de pan con ajo.

Frituras de plátano rayado

Buen Provecho