ORZO PASTA* RECETA BASICA

ORZO PASTA* RECETA BASICA

 

Orzo Pasta

* Receta Básica*

 

De seguro que has visto en el colmado en el área de pastas italianas este producto, Orzo.

Orzo viene del italiano y significa Cebada, también conocido como Rizoni.

Es muy utilizada en la cocina italiana y se ha popularizado por su precio y versatilidad.

Se utiliza mayormente para sopas aunque muy bien asume el papel protagónico de cualquier mesa como plato principal.

Pasta Orzo

El Orzo acompaña perfecto con carnes, aves y pescado.

Es excelente para combinar con diferentes texturas y sabores: frutos secos, vegetales, granos y hiervas aromáticas.

Rollitos de Lasaña

Pasta pequeña, en forma de arroz, tradicionalmente puesta en sopas pero que puede usarse en una variedad de platos
Cocina en 9 minutos

Buena fuente de tiamina, ácido fólico, hierro, riboflavina y niacina

Existen en el mercado variedad de marcas y su forma mas conocida es la que semeja el grano de arroz un poco mas grande.

Te comparto mi receta basica, la cual puedes luego agregar el complemento de su elección.

Orzo Pasta * Receta Básica

(rinde para aproximadamente de 4 a 6 porciones

1/2 caja de pasta Orzo ( 8 oz/ 1 taza)

3 qt de agua

1 cubito de caldo de pollo o caldo de res (eleccion)

1 diente de ajo bien machacado

1 hoja de laurel

sal a gusto.

En una cacerola pone a hervir el agua con el cubito de caldo de pollo o res en temperatura alta.

Cuando el agua rompe a hervir agrega el resto de los ingredientes y menea, y baja la temperatura a mediano.

Cocine por unos 9 minutos.

Retire inmediatamente del fuego.

Opcional:

  • Al momento de servir empolvorear de hiervas aromáticas ( hiervas italianas, perejil, orégano, cilantro, etc) y nueves o almendras machacadas y vegetales.
  • Puede saltear cebolla lila y zetas con aceite de oliva y combinar mezclando con la pasta.

Orzo receta basica

 

 

 

 

 

 




 

 

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