Pasta con Pollo y Tocineta en Salsa Alfredo

Hoy se nos antoja preparar algo rico, fácil y económico.

Nada mejor que una pasta pene con salsa Alfredo, pollo, tocineta y unos crujientes brócolis.

Preparar una comida completa ideal para almuerzo o cena, y en menos de 30 minutos.

Que necesitamos:

1 caja de pasta pene
1 pechuga deshuesada y previamente cocida picada en tiras
1 pote de salsa Alfredo (blanca)
1 paquete pequeño de tocineta
1 libra de brócoli
1 taza de Queso mozarella
Queso parmesano a gusto.

Rollitos de Lasaña

Cocine la pasta tal cual instrucciones trae en la caja.

Mientras la pasta se esta cocinando, en un sartén coloque la tocineta y cocine hasta que quede doradita (que no se sobre cocine o queme).

Retire la tocineta y escurra en papel absorbente.

En la misma grasa que quedo de la tocineta en sartén, sofría el brócoli a fuego bajo,  agregue 1 o 2 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo (puede usar agua si desea), añada el pollo y mezcle bien.

Al cabo de unos 5 minutos, agregue la salsa Alfredo y caliente por unos 2 minutos.

Tan pronto la pasta este al “dente” (unos 12 minutos) retire y cuele.

En un envase suficientemente hondo, coloque la pasta y agregue la mezcla de la salsa, mezcle bien.

Agregue el queso mozarella y mezcle

Sirva caliente y coloque sobre la pasta trozos de la tocineta y el queso parmesano.

Puede acompañar con tostadas de pan o amarillos (plátano maduro) fritos.

Buen Provecho

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