Coquito de Turrón

Coquito de Turrón, ya en Puerto Rico comenzó la Navidad!

El clásico infaltable durante la época de navidad es el turrón duro de almendras. Ese dulce tan típico que nos llega a través de España, y de origen Árabe.

Recuerdo que en el Colmado de Los Agosto, en mi pueblo de Comerío, durante la época de Navidad ellos acostumbraban regalar a sus clientes, una funda llena con El Aguinaldo. En casa yo esperaba siempre a mother para abrir la funda y el turrón era para mí.

Con el tiempo, en Puerto Rico hemos comenzado a preparar diferentes variantes del tradicional Coquito Puertorriqueño, agregando ingredientes y sabores.

El Coquito de Turrón es una de esas variantes, super sabrosas, fáciles y que con o sin alcohol es la delicia de muchos.

COQUITO DE TURRON

1/4 taza de caldo de especias
1 lata de leche evaporada
1 lata leche de coco
1 lata leche condensada
1 paquete de turrón de almendras triturado, bien molido
1/2 cdita de extracto de vainilla
1/2 cdita de extracto de almendras
1 taza de ron blanco (opcional a gusto más o menos)
Palitos de canela para decorar

Mezclar todos los ingredientes y embazar en botella de cristal. Llevar al refrigerador por un mínimo de 4 horas o hasta que enfríe.

Servir biennnn frio. Decorar con polvo o chispas de turrón.