RAVIOLIS EMPANADOS

RAVIOLIS EMPANADOS

Hace un tiempo que estoy comprando unos raviolis rellenos de queso y espinaca que son exquisitos y rápidos de preparar.  El empaque trae variedad de maneras en que puedes prepararlos.  Pero en lo particular, prefiero hacerlos a mi estilo, y llevarlos de los sencillo a lo extraordinario.

Lo mismo los preparo como plato principal acompañados de una ensalada y amarillitos fritos o, como en esta ocasión, fritos para picar como aperitivo.

De tiempo en tiempo acostumbramos visitar una pizzería cerca de donde vivimos, que preparan unos raviolis fritos muy ricos. Son nuestras tapas, o aperitivo favorito.

La forma en que los preparo los raviolis fritos es un poco diferente a la de mis amigos de la pizzería, pero les aseguro que les van a encantar.

Raviolis Empanados

Raviolis empanados con una mezcla de huevo, queso y especias italianas.

Ideal para servir como aperitivo o como plato principal.

 

 

 

NECESITAMOS:

1 paquete de raviolis rellenos de su elección. Vienen rellenos de carne, pollo, vegetales, etc.

2 a 3 Huevos

Mezcla de queso parmesano y especias italianas
(viene listo en el paquete)*

Rollitos de Lasaña

PROCEDIMIENTO:

En una olla grande ponemos suficiente agua a hervir y que cubran los raviolis. Tan pronto el agua hierva, echamos de 1 en 1 los raviolis y cocinamos por 8 minutos.

Retiramos la olla del fuego y escurrimos los raviolIs.
Dejamos reposar hasta que enfríen.

Batimos los huevos bien.

En otro plato mezclamos 1/4 taza de queso parmesano con las especias italianas.
Me gusta agregarle una pizca de red pepper para darle un toque picante.
*El paquete de raviolis de referencia trae 2 bolsitas pre-mezcladas.

Ponemos a calentar un sartén con aceite para freír a temperatura media alta.

Empanamos de uno a uno los raviolis.
Primero lo pasamos por el huevo batido, y luego por la mezcla de queso y especias.

Freír hasta dorar por ambos lados.

Escurrimos sobre lascas de pan.

 

Servimos caliente acompañados de la salsa o dip de su preferencia.

 

Raviolis Fritos con salsas Alfredo y Salsa roja con carne