ENSALADA DE PAPAS

ENSALADA DE PAPAS

ENSALADA DE PAPAS

Cremosas y deliciosas ensalada de papas

Según los historiadores, la papa se consume hace mas de 8,000 años. Sus orígenes se documentan en la región andina entre Perú y Bolivia.

Durante la colonización los españoles exportaron a Europa,  mas por sus flores y hojas, que consideraban medicinales. Es luego que comienzan a consumirla como alimento, y le llamaban patata, por la forma similar a la patata.

La papa es un tubérculo, y es uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo.

La Ensalada de Papas es uno de esos infaltable en las celebraciones familiares. Combina perfectos con platos fríos o calientes.

Cual sea nuestra creatividad, disponibilidad de ingredientes y gusto, así al final será nuestra Ensalada de papas: podemos agregar prácticamente cualquier ingrediente adicional y transformarla de lo sencillo a lo extraordinario.

Hay quienes les encanta con cuadritos de manzana, mezcladas con aún, nueces y almendras, en fin, la imaginación es el límite.

La base para la Ensalada de Papas es: papas, huevos y mayonesa.

Hoy hacemos la Ensalada de Papas con Cranberries, una de mis favoritas

 

 

INGREDIENTES:Ingredientes para ensalada de papas
(rinde para 4 personas)

2# de papas peladas, hervidas y cortadas en cuadritos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 taza de cranberries pasas
1/8 taza de aceitunas con alcaparras
1/8 taza de pimientos morrones
1 taza de mayonesa
sal y pimienta a gusto
2 huevos hervidos y picados en cuadritos

PROCEDIMIENTO

En un tazón combinar todos los ingredientes siguiendo el orden establecido en el listado.

Si no va a consumirla en el momento, debe guardarla en el refrigerador hasta el momento de servir.

 

La mejor ensala de papas con cranberries
Ensalada de papas con cramberries acompañando unas Tiritas de Pelluga con pimientos salteados.

 

 

 

Buen Provecho!

Suscríbete  a nuestro Canal en Youtube AQUI