#desdemicocinaatumesa #conelsazondelaabuela
COQUITO DE GUAYABA Octubre, y las guayabas están en temporada de cosecha. Si una fruta me encanta para utilizarla en diferentes preparaciones, es la guayaba: pastas, jaleas, salsas, conservas… Hace unos días preparé dulce de guayaba, que les cuento quedó sabroso. La versatilidad de la […]
COQUITO PUERTORRIQUEÑO SIN AZUCAR COQUITO PUERTORRIQUEÑO SIN AZUCAR El Coquito es una de las bebidas típicas puertorriqueñas. En las fiestas navideñas nunca falta, como parte de los manjares que nos acompañan en la mesa de los puertorriqueños. La realidad es que el […]
NAVIDADES EN SEPTIEMBRE PREPARANDO EL RECETARIO PARA LAS FIESTAS Ya en El Calderito de Otilia nos estamos preparando para recibir la Navidad; llega Septiembre y el recetario para las fiestas es una tradición Y de que manera! Durante todo el mes de septiembre estaremos compartiendo […]
PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ Los PASTELITOS DE ARROZ – PASTELES DE ARROZ son icono de la cultura gastronómica puertorriqueña; y muy típicos del centro de la isla. Particularmente Comerío y Corozal se atribuyen como uno de sus platos típicos los Pasteles […]
EL COQUITO es la bebida típica puertorriqueña por excelencia. Llega la época del año donde la magia está presente. Llegó la Navidad! Y con ella llegan los sabores y olores de nuestras tradiciones. En los últimos años la creatividad ha dado […]