Sopas-Cremas-Guisos-Salsas

GUAYABA: PASTA, SALSA O JALEA

GUAYABA: PASTA, SALSA O JALEA

GUAYABA: PASTA, SALSA O JALEA   Mother hacia los mejores dulces; su cocina siempre esta impregnada del olor a especias y yerbas aromáticas. Nada se desperdicia, siempre me decía, cuando la veía inventando en el fogón. Dulce de papaya, guayaba, naranja, grosellas… las frutas de […]

SOPA DE HARINA DE MAIZ

SOPA DE HARINA DE MAIZ

    La palabra Maíz viene del taino “Mahis”, que significa “lo que sustenta la vida”.   SOPA DE HARINA DE  MAIZ   Es el maíz junto con el arroz, el cereal mas consumido en el mundo. Rico en vitaminas y minerales, pero particularmente su composición […]

Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano

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Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano Sopas de Carne Molida y Bolitas de Plátano, ideales en un día lluvioso. Y si son hechas en casa, mejor aun. Mi hijo, Jesse, es Chef y hace un tiempo creo una receta que siempre ha sido […]