Medio digital de gastronomía, con el sazón de la abuela.
Me apasiona la repostería, y aquí encontraran recetas sabrosas de flanes, galletas, dulces, bizcochos, panes y repostería basica.
Jalea o Mermelada de Manzanas Verdes. La Jalea de Manzanas Verdes es de esas preparaciones muy difícil de conseguir en el colmado. Por lo regular las jaleas comerciales estan hechas con la manzana roja. Soy autodidacta en el arte de la dulcería artesanal. Las Jaleas […]
Tostadas Francesas, que ricas!. Prácticamente todxs en algún momento hemos hecho Tostadas Francesas. Para desayuno, brunch o matar esos antojos de algo dulce y sabroso. En ocasiones las acompañamos con frutas, glaseados de mantecado, queso crema, o como a mi mas me gustan, con mucha […]
Mallorcas, Ensaimadas o Pan de Mallorca; la verdad que esta delicia heredada de los inmigrantes españoles se ha convertido en uno de nuestros dulces (panadería) típicos. Es un pan dulce, denso y suave. El pan de mallorca o ensaimadas viene de los catalanes; “ensaimadas” de […]
Bizcocho de Guayaba, esponjoso, mojadito y sabroso. Nada mas divertido y entretenido que inventar en la cocina. Siempre les digo que la cocina es un laboratorio de ideas, donde el ingrediente principal es, el amor.Cuando ponemos amor en lo que hacemos, eso se transmite y […]
Flan de calabaza, es rico y mas aún en estos meses de otoño cuando la calabaza está en plena temporada de cosecha. Octubre se asocia con las calabazas, por eso de que se utilizan para hacer las famosas caras de calabaza para el Día de […]