BIZCOCHO DE MAYONESA Y LIMON
BIZCOCHO DE MAYONESA Y LIMON
Les estará pareciendo un poco extraña la receta de hoy. Mayonesa en un bizcocho?
Si, hoy les comparto una receta de Bizcocho con Mayonesa y limón.
Posiblemente ya has probado el bizcocho de chocolate que se le agrega mayonesa.
Pues les cuento. La mayonesa, sus ingredientes principales son el huevo y aceite.
En la confección de bizcochos se utilizan huevos y grasa. Es aquí que la mayonesa viene a sustituir estos dos ingredientes y hace exactamente la misma función. Pero ademas, le abona una textura mas suave y esponjosa a los bizcochos.
Hagamos pues, un bizcocho sencillo, en uno extraordinario.
BIZCOCHO DE MAYONESA Y LIMON
Ingredientes:
2 tazas de harina para bizcocho (Presto, por mencionarle alguna. Vienen diferentes marcas)
1 taza de mayonesa
1 taza de azucar
1 taza de agua
1 cdita de extracto de vainilla
El jugo de un limón
Ralladura de limón
Procedimiento:
Mezclar y batir bien la mayonesa con el azúcar. Agregar el extracto de vainilla.
Poco a poco ir incorporando la harina. Seguido, y de a poco, agregar la mitad del agua.
Agregar la ralladura y jugo de limón. Y por último, el restante del agua.
Engrasar un molde para bizcocho y espolvorear con harina de trigo (sacudir el exceso)
Vierte la mezcla en el molde y llevar al horno a 350° por aproximadamente unos 30 minutos.
Al tiempo con un palito de dientes o cuchillo bien fino, verificar el centro del bizcocho que haya cuajado bien.
Sacar del horno y dejar refrescar antes de desmoldarlo.
Decorar con azúcar glacé (glasé) (Domino) o cubrir con glaseado de su preferencia.
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